INGREDIENTES BIZCOCHO:
⭐80gr harina avena neutra
⭐3 huevos (1 yema)
⭐2 zanahorias pequeñas (picadas)
⭐115gr yogur kefir
⭐1 cucharada de canela
⭐1 cucharada de sucralosa
⭐1 cucharadita bicarbonato
INGREDIENTES RELLENO:
⭐1 yogurt Skyr Narural (Lidl)
⭐1 cucharadita sucralosa
⭐1 cucharadita de canela (opcional)solo en la mitad del yogurt para el relleno
INGREDIENTES TOPPING:
⭐1/2 yogurt Skyr Natural
⭐Zanahoria picada
INSTRUCCIONES:
⭐Batir las claras a punto de nieve
⭐Añadir la yema (remover)
⭐Añadir el yogurt (remover)
⭐Añadir la harina, sucralosa, la canela y bicarbonato (remover)
⭐Añadir 2 cucharadas de zanahoria picada (remover)
⭐Añadir al molde
⭐Meter en el horno a 180 grados, 15-20min (depende del horno) Sacar y dejar enfriar
RELLENO:
⭐Mezclar el yogurt con la sucralosa y añadir la canela (opcional)solo para el relleno. Abrir longitudinalmente el bizcocho y rellenar.
TOPPING:
⭐Cubrir la superficie del bizcocho con la otra mitad del yogurt y finalmente añadir un poco de zanahoria picada por encima y canela
LISTO Y A DISFRUTARLO
