INGREDIENTES BIZCOCHO:

⭐80gr harina avena neutra

⭐3 huevos (1 yema)

⭐2 zanahorias pequeñas (picadas)

⭐115gr yogur kefir

⭐1 cucharada de canela

⭐1 cucharada de sucralosa

⭐1 cucharadita bicarbonato

 

INGREDIENTES RELLENO:

⭐1 yogurt Skyr Narural (Lidl)

⭐1 cucharadita sucralosa

⭐1 cucharadita de canela (opcional)solo en la mitad del yogurt para el relleno

 

INGREDIENTES TOPPING:

⭐1/2 yogurt Skyr Natural

⭐Zanahoria picada

INSTRUCCIONES:

⭐Batir las claras a punto de nieve

⭐Añadir la yema (remover)

⭐Añadir el yogurt (remover)

⭐Añadir la harina, sucralosa, la canela y bicarbonato (remover)

⭐Añadir 2 cucharadas de zanahoria picada (remover)

⭐Añadir al molde

⭐Meter en el horno a 180 grados, 15-20min (depende del horno) Sacar y dejar enfriar

 

RELLENO:

⭐Mezclar el yogurt con la sucralosa y añadir la canela (opcional)solo para el relleno. Abrir longitudinalmente el bizcocho y rellenar.

 

 

TOPPING:

⭐Cubrir la superficie del bizcocho con la otra mitad del yogurt y finalmente añadir un poco de zanahoria picada por encima y canela

 

LISTO Y A DISFRUTARLO

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